Welche Lebensmittel sollte ich im Alter bevorzugt essen und welche Mengen?
von Frank Hansen
Bestimmte Lebensmittel können Menschen in Altenpflegeheimen helfen, ihre Gesundheit und ihr Gedächtnis zu erhalten, wenn sie im Rahmen einer gesunden Lebensweise verzehrt werden.
Der Verzehr einer bestimmten Art von Lebensmitteln hilft zwar nicht, eine Krankheit zu heilen oder einer Demenz vorzubeugen, aber eine gesunde Ernährung mit nährstoffreichen Lebensmitteln hat durchaus ihre Vorteile. Bestimmte Produkte können den Bewohnern von Altenheimen helfen, ihre Gesundheit und ihr Gedächtnis zu erhalten, wenn sie im Rahmen einer gesunden Lebensweise verzehrt werden. Sie sind sich nicht sicher, welche Lebensmittel bei Ihnen oder Ihren Angehörigen auf dem Einkaufszettel stehen sollten? Hier sind die 10 wichtigsten Lebensmittel, die ältere Menschen essen sollten.
- Äpfel
Äpfel sind ein wunderbares Obst für alle, die Probleme mit ihrem Blutzuckerspiegel oder einem hohen Cholesterinspiegel haben. Die darin enthaltenen löslichen Ballaststoffe können helfen, den Cholesterinspiegel zu senken und die Aufnahme von Glukose zu verlangsamen. Äpfel liefern außerdem Kalium, Antioxidantien und Vitamin C.
- Schalentiere
Schalentiere wie Krabben, Austern und Jakobsmuscheln enthalten Vitamin B12, Eisen, Magnesium und Kalium, die alle für die Gehirnfunktion von Vorteil sind.
- Grünes Blattgemüse
Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl und Kohlrabi sowie Gemüse wie Brokkoli werden mit einem geringeren kognitiven Abbau im Alter in Verbindung gebracht, so eine in den Annals of Neurology veröffentlichte Studie.
- Kaltwasserfisch
Lachs, Heilbutt, Thunfisch, Makrele, Sardinen und andere Kaltwasserfische haben einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, die gut für Herz und Gehirn sind. Wenn Meeresfrüchte nicht Ihr Ding sind, können Bohnen, Nüsse, Leinsamen und gesunde Öle ein guter Ersatz sein.
- Eier
Eier lassen sich leicht in eine Mahlzeit einbauen und sind reich an Eiweiß. Außerdem enthalten sie Cholin, ein B-Vitamin, das sich positiv auf das Gedächtnis auswirkt und die Stressbewältigung fördert.
- Spargel
Spargel ist reich an Nährstoffen, die Senioren zugute kommen. Lycopin zum Beispiel kann vor Prostatakrebs schützen. Vitamin A stärkt das Immunsystem und die Gesundheit der Augen, während Ballaststoffe den Cholesterinspiegel senken und zur Herzgesundheit beitragen.
- Beeren und dunkelhäutige Früchte
Beeren und dunkelhäutige Früchte sind reich an Antioxidantien, die helfen, schädliche freie Radikale im Körper zu bekämpfen. Heidelbeeren, Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Pflaumen, Orangen, rote Trauben und Kirschen sind eine gute Wahl.
- Dunkle Schokolade
Die gute Nachricht: Ihre Schokoladengewohnheit könnte sogar gut für Sie sein! Dunkle Schokolade enthält viele Antioxidantien und kann dazu beitragen, Herzinfarkten vorzubeugen, den Blutdruck zu senken und das Risiko eines Schlaganfalls zu verringern. Achten Sie nur darauf, sie in Maßen zu essen.
- Kaffee
Wenn Sie Kaffee trinken, haben Sie Glück. Kaffeekonsum kann das Risiko von Alzheimer, Herz- und Atemwegserkrankungen, Schlaganfall, Diabetes und Infektionen verringern.
- Griechischer Joghurt
Griechischer Joghurt ist reich an Eiweiß und verdauungsfördernden Probiotika und enthält wenig Zucker. Außerdem enthält er viel Kalzium für die Knochengesundheit.
